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种子:为胚囊中的受精卵发育而成。苹果的正常果实,每果有5个心室,每心室有种子2粒。在果实发育过程中,种子分泌果肉
生长,所以授粉受精良好、种子充实饱满的,果形端正,果肉丰腴;反之,种子发育不良或无种子的一方,果肉凹陷瘦削而成
畸形果,因此一定要配置授粉树和改善授粉。
外部条件
温度:苹果是喜低温干燥的温带果树,要求冬无严寒,夏无酷暑。适宜的温度范围是年平均气温9—14℃,冬季极端低温不低于-12℃,夏季高月均温不高于20℃,≥10℃年积温5000℃左右,生长季节(4—10月)平均气温12—18℃,冬季需7.2℃以下低温
1200—1500小时,才能顺利通过自然休眠。低温时间不足,发叶、开花推迟而不整齐,有的花芽甚至不萌动,到了5月鳞片松开
脱落,成为枯桩,严重降低产量;低温低于-30—-32℃,又发生冻害。
雨量:苹果虽原产在夏天干燥的内陆气候地区,喜较干燥环境,但生长期仍需充足水和适宜的空气的湿度,才能正常生长发育;但雨量过多,湿度过大,又会导致枝叶茂密,病虫害严重,果实色差,糖低酸浓。一般以年雨量500—1000毫米、空气湿度
60%—70%为宜。
光照:苹果是喜光性果树。据测定,多数品种的光补偿点为600—940勒克斯,饱和点为24000—75000勒克斯。光照不足,直接降低光合作用和树体营养水平,并影响果实着色和糖分转化;强烈的直射光过多和照射时间过长,又易引起枝干和果实灼伤。
所以一定要选好园地和做好整形修剪,改善通风透光和叶幕层合理,才能避免前述弊端。
地势:平地、山地、海滩、河涂都可种植,但以向阳、开阔、背风、四周植被较好的缓斜地,光照好,灌排方便,种植好;洼地、箐沟,虽土层深厚,但光照差,雨季易积水,空气湿度过大;陡坡地,土层浅薄,土壤瘦,水土流失重,均不利于果树生
长.
苹果树施肥原则:以有机肥为主,化肥为辅,保持或增加土壤肥力及土壤微生物活性。所施用的肥料不对果园环境和果实品质产生不良影响。苹果树秋施基肥:秋季果实采收后施入,以农家肥为主,混加少量氮素化肥。施肥量按1㎏苹果施1.5㎏~2㎏优质农家肥计算,一般盛果期苹果园每666.7平方米施 3000㎏~5000㎏有机肥。施用方法以沟施或撒施为主,施肥部位在树冠投影范围内。沟施为挖放射状沟或在树冠挖环状沟,沟深60㎝~80㎝;撒施 为将肥料均匀地撒于树冠下,并翻深20㎝。
适时追肥:全年施化肥2~3次,第1次为枝叶促长肥,在春季追施,萌芽前后每株追施尿素0.5~1㎏、普钙1-2㎏;第2次在6月初春梢停长后,在花芽分化及果实 膨大期施入,以磷钾肥为主,氮磷钾混合使用,每株追施尿素0.25~0.5㎏、普钙1~1.5㎏、硫酸钾0.5~1㎏;第3次在果实生长后期施入,以钾肥 为主。施肥量以当地的土壤条件和施肥特点确定。萌芽后每隔20~30天喷施1次0.5%磷酸二氢钾和0.5%尿素。结果树一般每生产100㎏苹果需追施纯 氮1.0㎏,纯磷(P2O5)0.5㎏,纯钾(K2O)1.0㎏。施肥方法是树冠下开沟,沟深15㎝~20㎝,追肥后及时灌水。
根外追肥:6月份正是树体进入旺盛生长时期,花芽分化和果实膨大齐头井进,此期树体对营养需求量较大,应及时补追含量在45%以上的三元复合肥或磷酸二铁+进口钾 肥或硅钙钾肥或硅钙镁钾肥产株施1-1.25公斤左右。一般视树龄大小,树势强弱,土壤肥力,结果多少而定。趁下雨后或小水轻灌后在追施。方法以多点放射 状窝施为主,达到内浅外深,深度为20-25厘米左右为好。沼液可促进苹果树生长发育,能明显提高苹果树产量,改善果实的风味,提高果实的品质,对苹果病 虫害防治效果显著,特别是对红杆病、根腐烂病、落叶及蚜、螨防治效果显著。且无污染、无残毒和抗性等问题,具有增产增效防治病虫害的作用,减少了化肥和 农的使用,生产的果品、优质。
4月上旬、6月上旬分别土施60%沼液(沼液原液:清水为6:4)1次,每次株施50kg,在树冠挖深10~15cm的穴混土施入,不要使沼液过多 接触根系,高温期间选阴凉天气施用;同时分别于4月上旬、5月上旬、6月上旬、7月上旬、8月上旬、9月上旬、喷施沼液原液1次,从沼气池取出的沼液用纱 布过虑且随用随取,存放时间一般不超过1小时,喷施时对树干、枝条和叶片的正反面均匀喷雾,用量以刚开始滴水为度。沼液必须时发酵完全的,没有发酵好的沼 液不能施用。苹果园使用沼肥不但能满足苹果生产所需的氮、磷、钾等大量元素,而且能提供多种微量元素、大量有机质:同时沼肥中的纤维素、木质素有梳松土壤 作用,腐殖酸有利于土壤微生物活动和土壤团粒结构形成,因此还有改良土壤作用。不但能增强果树抗逆性、抑制病虫害,而且还能使苹果着色度增加、风味更浓、 品质更佳的功能。
实践证明,实施果畜循环发展经济模式,“畜一沼一果”生态循环模式,可以使农业资源得到充分利用,延长农业循环经济的产业链,形成“畜多肥多、肥多果多、果多钱多、钱多畜多”的互补良性循环。“畜一沼一果”生态循环模式,就是在果园建设沼气池,发展养殖业,果农依靠果园树下生长的低秆作物或饲草养殖猪、牛、羊、兔、鸡等畜禽,其粪便生产沼气,沼气可以用来做饭和照明,沼渣、沼液是果树生产良好的有机肥料。使用沼肥可以提高果树产量、改善果品品质,沼液含有各种氨基酸、维生素、生长素、糖类等营养物质,养分高,作为苹果根外施肥肥效显著,并对苹果病虫害有防治作用;沼渣是优质固体肥料,养分丰富、,不仅能满足果树对各种养分的需求,还可以改良土壤。沼液、沼渣的综合利用加上果园种草,可以解决果园有机肥肥源紧缺的问题。使用沼肥,一般可增产 10%以上,优质果率上升70%以上,并且果农可以节省肥料投入、防治病虫投入及煤、电费,每667 m2果园节省开支560元左右。
过去一些果农靠经验和习惯施肥,一味追求大果、高产,盲目施用化肥。现在,在提倡使用有机肥的积极宣传下,使一些果农走向了另一个极端,对果园只施用有机肥,不再施用化肥。殊不知,苹果生产对土壤中养分消耗量大,仅靠有机肥的补充是不能满足生长需要的,化学肥料的施用也是不可忽视的。要开展果园测土配方施肥,根据果树生长状况及果树需肥规律,确定科学的肥料配比,制定合理的施肥方案,适时适量适法施肥,以提高肥效,获得大收益。
在实施果畜循环经济发展过程中,发现一些果园存在施肥方式方法不科学的问题,有的果园将秋施基肥改为春施。春施基肥在土壤中要经过转化,且因春天土壤温度低而转化慢,肥效推迟影响花芽形成。同时因春天施肥伤根,影响开花结果。有的果园施肥过浅或过深,造成浪费;有的施用肥料过于集中,造成烧根;有的施肥点距离树干太近,导致果树不能很好吸收肥料中的养分。肥料施用必须科学化:一是宜采取秋施基肥方式,果实采收后愈早施愈好,此时土温较高,含水量多,伤根易愈合并可产生新根,同时微生物活动旺盛,有机质有充分分解时间,第2年可及时供树体吸收。二是施基肥应在果树行间或株间挖沟施肥,苹果属于深根性果树,应挖1—2条宽50 cm,深40~60 cm施肥沟,将表土与基肥混合施入。三是施肥一定要施在吸收根附近,即树冠垂直投影向里15~20 cm处。
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